Bufala

Luisa Vassallo (di Imperia), cavalcando l'onda del centenario della nascita del nostro, ha scritto un libro di ricette "tutte citate da Giovannino Guareschi".
A parte il fatto che non mi risulta che Giovannino Guareschi abbia mai citato la ricetta "Formaggio parmigiano, aceto balsamico e rucola" (ma mi sbaglierò io), ed anche diverse altre mi sembrano sospette...
A parte questo, a pagina 105 troviamo tra gli ingredienti delle lasagne la mozzarella di bufala!
Ma, dico io, scheziamo???
Signora Luisa Vassallo, si occupi di ricette di Imperia.